El proyecto
TOKI POMMES
Toki Pommes es un proyecto de la Eurorregión Euskadi- Nueva Aquitania-Navarra que surge de la necesidad de trabajar en torno a la enorme diversidad de variedades autóctonas de manzano presentes en el territorio, la mayoría de las cuales se encuentran en riesgo de desaparición, y que constituyen un patrimonio vivo y de alto valor.
Valores destacables: variedades autóctonas, fruticultura de montaña, sostenibilidad, diversidad de sabores y aromas.
OBJETIVOS LOGRADOS
01.
Puesta en común
Puesta en común del material vegetal conservado a nivel de la Eurorregión, armonización de la información y creación de una base de datos conjunta.
02.
Identificación y evaluación
Identificación y evaluación organoléptica de algunas de las variedades, con interés para consumo de mesa.
03.
Ampliación
Ampliación de las plantaciones de conservación.
04.
Análisis
Análisis de la situación de las variedades locales cultivadas en la Eurorregión e identificación de las estrategias futuras.